小苏打
食品级小苏打
食品级小苏打

食品级小苏打








中文名称:食品级碳酸氢钠 ,食品级小苏打


中文别名:小苏打、苏打粉、重碳酸钠、重曹


英文别名:Sodium Bicarbonate (AS),Baking soda


化学式    NaHCO3


相对分子质量   84.01



应用:


 碳酸氢钠用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。


 食品工业中一种应用广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。






其他应用:  


 可直接作为制药工业的原料,用于治疗胃酸过多。


 还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理,以及用于纤维、橡胶工业等。


 同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂,以及用于农业浸种等。


 消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。


 橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。


 冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。


 机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。


 印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。


指标项目

指标

检验结果

总碱量(以NaHCO3计)质量分数/%

99.0

 99.8

干燥减量质量分数/%

0.25

 0.05

PH值(10g/L水溶液)

8.6

 8

砷(As)质量分数/%

0.0002

 0.00005

重金属(以pb计)质量分数/%

0.0005

 0.0002

铵盐含量

通过测试

 合格

澄清度

通过测试

 合格

氯化物(以cl计)质量分数/%

0.02

 0.01

白度

85

90